KEVIN RAYNAL
L’envie de faire plaisir, ne penser qu’à la satisfaction client, en proposant des produits frais de saison et de grande qualité.
Sa PHILOSOPHIE
Plus qu’une passion, une histoire d’amour !
Le partage et la convivialité ! Des desserts authentiques et raffinés créer autour des émotions, du plaisir de partager pour agrémenté un moment conviviale autour d'une note sucré.
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KEVIN RAYNAL
Cet Aveyronnais a œuvré pour les plus belles tables.
d’expérience professionnelle ! Depuis son entrée sur le campus de la Chambre de métiers et de l’artisanat de l’Aveyron (CMA). Kévin Raynal a travaillé dans les plus prestigieuses cuisines de l’Hexagone. D’abord celle de Cédric Gaston à Valady, puis celle des sœurs Fagegaltier à Belcastel, Bras à Laguiole en passant par Monaco. Tantôt à la cuisine, tantôt à la pâtisserie ou à la boulangerie.
Aujourd’hui, c’est dans le groupe de l’étoilé Alain Ducasse que Kevin Raynal s’épanouit depuis 7 ans. Il incarne l’excellence de l’artisanat.
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KEVIN RAYNAL
Sa PASSION
Tombé dans la marmite
Sa voie, Kévin la connaît depuis toujours. "Mes grands-parents et ma tante tenaient un restaurant à Quins : j’ai grandi dans les cuisines, et je suis tombé dans la marmite très tôt", confie Kévin Raynal. Alors il s’est donné les moyens pour réussir.
Des heures la tête dans les magazines culinaires et les mains aux fourneaux : "J’aime créer, toucher à tout. J’aime la cuisine, la boulangerie, la pâtisserie .
Il picore de l’expérience, rencontre des chefs "extraordinaires" qui le marquent "à vie", s’enrichit de chacun. La modestie de Michel Bras, le respect mutuel dans les coulisses du restaurant, la relation maternelle avec Nicole Fagegaltier,
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Son PARCOURS
